我搬家了!請點這裡繼續
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在立川漁場外圍參觀完畢後,我們進入了這次的主題:「五餅二魚廳」,
要來享用妹妹與妹夫為大家準備的春節合菜。


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妹妹是訂十人份的年菜:
風味炒蜊仔
招牌放山雞
清蒸貴妃魚
五味芍鮮魷
碧綠炒雙翠
蒜爆山豬肉
美點雙輝映
現炒鮮時蔬
薑絲蜊仔湯

總共九道菜,大部分的菜色都以海鮮或蛤為主。


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五味芍鮮魷

川燙過的魷魚與花枝,沾一點甜辣蒜醬就非常配飯喔!重點是魷魚與花枝還蠻Q的。


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招牌放山雞

放山雞的肉質鮮美滑嫩,連一旁的醬油也不需要就很夠味了!


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清蒸貴妃魚

貴妃魚先清蒸,外皮再酥炸,外皮灑上了胡椒粉,再以檸檬加以點綴,形成了外皮酥脆,而魚肉鮮甜好吃的口感。


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美點雙輝映

炸魚丸與炸魚肉


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蒜爆山豬肉

超下飯的一道菜,可見「立川漁場」除了經典海鮮料理外,連平地肉類烹調也很不錯。


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碧綠炒雙翠


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風味炒蜊仔

很像海瓜子,除了蛤仔沒有海瓜子那麼大顆外,其餘都差不多,其湯汁沒有例外地成為每個人碗中飯的提味料!


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薑絲蜊仔湯


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現炒鮮時蔬:地瓜葉


這次年菜的白飯是無限供應,並附贈兩罐大瓶飲料,可以自行到櫃檯選擇;另外,前八道菜上菜速度極快,僅最後一道青菜有稍微遲了一會兒。

整體來看,大部分的菜色都挺合大家的胃口的,每盤菜到最後幾乎是掃光光。


↓以下是老媽的素食料理,除了白飯外,還有四菜一湯,非常豐盛!

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立川漁場
地址:花蓮縣 壽豐鄉 魚池路 45 號
電話:0800-007-111 / 03-865-1333
網址:http://www.lichuan.tw/


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